Feu vert pour le Centre de Rosé à Vidauban: Un Projet ambitieux pour la Filière viticole varoise - Le préfet du Var, Philippe Mahé, a annoncé la validation juridique et financière du projet de Centre de Rosé à Vidauban lors de l'assemblée générale du Conseil interprofessionnel des vins du Var le 9 juillet dernier. Cette décision marque une étape cruciale pour le développement de la filière viticole dans le département.
Le projet, qualifié de "futur pôle de recherche et de conseils viticoles", représente un investissement total de 6,9 millions d'euros. L'État apportera un soutien financier d'un million d'euros, témoignant de l'importance accordée à cette initiative. Le Conseil départemental du Var et la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur participeront également au financement.
Cette validation fait suite à de nombreuses réunions de travail entre les différentes parties prenantes, dont une rencontre significative avec le ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc Fesneau, lors du salon de l'agriculture le 27 mars 2024. Eric Pastorino, président du Conseil interprofessionnel des vins du Var, et Sylvain Audemard, président de la Chambre d'agriculture, étaient présents lors de l'annonce, soulignant l'importance de ce projet pour l'ensemble de la filière viticole varoise.
Le Centre de Rosé devrait jouer un rôle clé dans le renforcement de l'attractivité et le développement du secteur viticole, un pilier économique majeur du département du Var. Cette initiative promet de dynamiser la recherche et l'innovation dans la production de vin rosé, consolidant ainsi la position du Var comme leader dans ce domaine.
